Pilzbutter eine Gaumenfreude

Heute habe ich etwas ganz Besonderes ausprobiert: Pilzbutter!

Dafür werden frische Pilze klein geschnitten, in der Pfanne sorgfältig gegart und anschließend unter weiche Butter gemischt. So verbindet sich das feine Aroma der Pilze perfekt mit der cremigen Butter.

Praktisch: Die Pilzbutter lässt sich wunderbar einfrieren und ist so jederzeit griffbereit. Ob als Aufstrich auf frischem Brot, zum Verfeinern von Gemüse oder als Krönung auf einem Steak – sie ist vielseitig einsetzbar und einfach köstlich.

Ein kleiner Aufwand mit großem Genussfaktor – und natürlich am besten mit selbst gesammelten Pilzen, die man kennt und sicher bestimmen kann.